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降落數值測定儀系列BLD-1400P分為帶打印和不帶打印兩種產品，儀器的使用方法符合國家標準GB10361-1989《谷物降落數值測定法》，并適用于谷物、面粉及其它含有淀粉的產品中α淀粉酶活性的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中質量檢定的重要測量儀器。

技術參數
1．加熱器功率：600W
2．測量誤差：＜5％
3．攪拌桿重量：25±0.05g
4.粘度管外經φ23.8±0.25mm
5.粘度管內壁高220±0.3mm
6．粘度管尺寸：內經φ21±0.02mm
7．工作電源：AC220V，50Hz
8．重復性：兩測定結果之差不得超過平均值的10%

使用說明：
1、往水浴桶中加入蒸餾水，水位到達水位基準線即可， 然后將水浴桶蓋蓋上。

2、將水浴桶上的電源插座與主機內的電源插頭連接好，把水浴桶置于水浴桶座上，并將水浴桶蓋上的兩只定位孔插在兩只定位銷上，使水浴桶定位。并在水位計下放一只 100ml 燒杯以盛水浴桶中 溢出的水。務必確保水浴桶蓋上的兩只定位孔插在定位銷處!以免滑落，造成不必要的危險!

3、將配件中的塑料管套入兩只冷凝管接頭，一根塑料管接上冷水籠頭，另一根放入水池，待水浴桶中水沸騰后將水籠頭打開，確保儀器工作時有冷水在冷 凝管中循環，以防止水浴桶中水蒸汽逸出，致使水浴桶水位下降。

4 、接通儀器主機電源，閉合電源開關，數碼管動態顯示，顯示完畢進入[stand]待機，按下[加熱]顯示[HOT---](閃爍)，表示水浴桶加熱管正在加熱。

5 、待水浴桶內水加熱一段時間后，此時顯示[hot]，即已沸騰，用測量精度為±0.2℃的精密溫度計測量水浴桶中的水濕，如果沸水溫度高于或低于100℃時，按附錄進行調節，確保水溫 100℃。

6、此時把稱好的試樣分別倒入二支粘度管(上圖—14)中，并將粘度管傾斜成45 度角，各加入 25ml±0.2ml、20±5℃蒸餾水，立即蓋緊橡皮塞，用手連續猛烈搖動20次(左右手互換各搖動 10 次，必要時可增加搖動次數)，得到均勻無粉狀物的懸浮液。取下橡皮塞，立即將攪拌棒(上圖—11)插入粘度管中，并將粘度管管臂上粘著的懸浮物推入懸浮液中，立即把兩粘度管裝入粘度管座(上圖—13)中。

7、確保水溫后，立即把粘度管座插入水浴桶蓋上的兩個通孔，使兩粘度管進行沸水浴，左手往下按緊試管塞(以防試管塞和水平臂相撞)，右手按下[啟動]，數碼管顯示[push]，水平臂向前平移到位，顯示器顯示攪拌時間，5S后，掛勾鉤住(上圖—1)攪拌棒以 2 次／S 的速度上下攪拌粘度管中的混合物，59S 后，攪拌棒被提至合適位置。60S 時掛勾松開，攪拌棒自由下落， 此時顯示器進入兩路計時顯示[NNNUUU]，即為降落值，左邊三個數碼管 顯示左邊樣品當前降落值，右邊三個數碼管顯示為右邊樣品當前降落值。當 其中任一攪拌棒降落到預定位置時，相應顯示停止計時，當另一攪拌棒也降 落至預定位置時，相應顯示也停止計時。兩路均降落完畢，此時水平臂退回， 蜂鳴器提示音響起 ，以提示您此次測量結束。動態顯示分別為路降落值，第二路降落值，兩路平均值，兩路差值。

8、把粘度管座連同粘度管從水浴桶蓋取出，放入熱水中，用試管刷把粘度管及攪拌棒清洗干凈以備下次用。使用后將攪拌棒和粘度管洗凈瀝干，但是切勿將儀器主機浸入水中或其它任何液體中，也不要將它放在水下沖洗。只能用干布或干濕布揩擦!

9、放入下一樣品按下[啟動]，開始新的實驗。

儀器的原理是：
利用α淀粉酶對糊化淀粉液化分解作用來測定酶的活性，液化分解后糊化液粘度明顯下降，因此根據粘度的變化可以反映酶的含量。降落值小、粘度低，表示酶活性強。

降落數值測定儀系列BLD-1400P功能特點：
1、采用微電腦控制, -鍵完成測試過程,無需人員看守。*故障自檢功能。

2、面板人性化,簡潔大方,觸摸式按鍵,使用壽命長,測試過程窗口提示。