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稻谷新鮮度測定儀BFDM-1A是測定糙米和精米新鮮程度的檢測儀器。大米儲存過程中類脂化合物會被分解生成醛類，醛類與酸堿指示劑反應后，儀器通過測定混合溶液在一定波長范圍內的吸光度，用數值來表示大米的新鮮程度，主要應用于稻谷的科研、育種、儲藏、加工、流通領域。

工作原理：
依據稻谷樣品在陳化過程中產生的醛酮類物質的量，通過檢測樣品與測鮮劑混合反應后混合溶液的顏色變化來判斷該稻谷樣品的新鮮程度，稻谷新鮮度測定儀由主機、樣品前處理器件及測鮮劑組成，
稻谷新鮮度測定儀主機用來檢測經振蕩、離心后的待測溶液，直觀顯示稻谷新鮮程度的檢測值。新鮮度值數據可以直接查看、輸出或打印。

儀器特點：
1、儀器操作簡單；
2、測試方便快捷；
3、檢測結果準確客觀；
4、5寸電容觸摸屏；
5、數據存儲量一萬多條；
6、單通道測試；
7、系統自動計算結果，直觀可見；
8、樣品編號、樣品質量可手動輸入，靈活操作。

技術參數：
1、重復性：≦±1；
2、型 號：BFDM-1A；
3、電源：AC 220V 50HZ；
4、測量范圍：10～100分；
5、控制屏尺寸：4.3英寸；
6、檢測樣品量：(0.5-2)±0.1g；
7、測量時間：單個樣品≤5min，12～15min/6 個樣品；
8、外形尺寸：（長×寬×高）370×330×155mm；
9、工作環境溫度：18℃～35℃、濕度40～60%RH。

稻谷新鮮度測定儀BFDM-1A主要應用于糧庫、大米加工企業、糧食質檢中心等對稻谷新鮮程度的評價和檢測，操作簡便、測定迅速，能夠節省大量時間。操作比以前的脂肪酸度測定更加簡便，因此節省了大量時間，也提高了工作效率； 6個樣品約10分鐘即可完成。